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  • El Mariscal

Camarón Pacotilla



¡Prepara camarón pacotilla!

Ingredientes

· ½ taza de ejotes, picados.

· 16 ramitos de brócoli, cocidos.

· ½ kilo de camarones pacotilla (los más chicos), cocidos.

· 2 tallos de apio tierno, picados.

· ½ pimiento rojo, picado.

· 1 cucharada de perejil, picado.

· 1 manzana roja, sin corazón y en gajos o cubos6 cucharadas de mayonesa.

· 1 cucharada de jugo de limón.

· Sal, al gusto.

· Pimienta blanca, al gusto.

· Páprika o pimentón, al gusto.

· 1 lechuga romana, sus hojas.


Instrucciones

1. Cuece los ejotes y los ramitos de brócoli en agua hirviendo. Escúrrelos bien.

2. Mezcla los ejotes, brócoli, camarones, apio, pimiento rojo, perejil y manzana.

3. Aparte, combina mayonesa, jugo de limón, sal, pimienta y páprika.

4. En una ensaladera coloca una cama de hojas de lechuga, encima la mezcla de camarones con verduras y baña con la mayonesa.


¡Buen apetito!


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