¡Prepara un delicioso Chicharrón de Pescado!
Ingredientes
· 1 Kilogramo filete de botete.
· 1 Cucharada de salsa de soya.
· 1 Cucharada de salsa guacamaya o huichol.
· 1 Cucharada de jugo maggi.
· 1 Cucharada de salsa inglesa.
· 1/2 Taza de harina.
· 1/2 Taza de maicena.
· 1 Limón
· 1 Diente de ajo.
· 1/4 Cucharada de pimienta.
· 1/2 Cucharada de mostaza.
· 2 Huevos
· Aceite para freír.
· Sal al gusto.
Instrucciones
1. El pescado lo partimos en cubos pequeños, los huevos los batimos muy bien en un plato. 2. El diente de ajo lo picamos finamente y en una cacerola lo mezclamos con el jugó del limón, la pimienta, la salsa de soya, salsa inglesa, jugo maggi, salsa guacamaya y mostaza, en esta mezcla vamos a marinar el pescado durante 10 minutos en refrigeración.
3. Pasados los 10 minutos ponemos un sartén a fuego medio con bastante aceite para freír, pasamos los cubos de pescado primero por la harina, luego por los huevos batidos, después por la maicena y al final freímos en el aceite.
4. Al servir los chicharrones de pescado se recomienda acompañar con arroz y ensalada fresca como guarnición.
Tiempo de preparación: 15 Min Tiempo de cocinado: 20 Min
¡Buen apetito!