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  • El Mariscal

Salmón al Horno



¡Prepara uno delicioso Salmón!

Ingredientes

· 1 kg Salmón fresco en un lomo entero

· 2 Papas

· 1 Pimiento verde italiano

· 2 Cebollas

· 2 Tomate

· Vino blanco

· Sal y pimienta al gusto


Instrucciones

1. Comenzamos preparando una cama sobre la que vamos a asar el salmón.

2. Picamos las papas en rodajas de medio cm de grosor, el pimiento y la cebolla en juliana y el tomate en rodajas finas.

3. Distribuimos todas las verduras sobre la bandeja del horno, sazonamos y añadimos un poco de aceite de oliva, un poco de agua y un poco de vino blanco.

4. Horneamos a 190º durante 20 minutos hasta que las papas estén tomando color y el resto de las verduras haya quedado bien pochado. En ese momento, espolvoreamos bien con pimienta negra y colocamos el lomo de salmón sazonado sobre la cama de verduras. Se puede agregar un poco de perejil o hierbas finas para darle más sabor.

5. Dejamos que el salmón se cocine durante unos 10 minutos. Puedes acompañar con una pasta.


¡Buen apetito!


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