¡Prepara unas deliciosas Tortas!
Ingredientes
· 200 gr de camarón seco.
· 2 tazas de nopal cocido y en cubitos.
· 4 huevos batidos a punto de turrón.
· 1 taza aceite.
Para la salsa
· 6 chiles guajillo desvenados y asados.
· 1/2 cebolla.
· 2 dientes de ajo.
· 2 tazas de caldo de pollo.
· 1 cucharada aceite de oliva.
· Sal al gusto.
· Pimienta al gusto.
Instrucciones
1. Hierve los chiles con un cuarto de cebolla y el ajo durante 5 minutos. Escurre y licúa.
2. Acitrona el resto de la cebolla fileteada.
3. Añade la salsa, el caldo y salpimienta.
4. Mezcla el camarón poco a poco con el huevo hasta integrar.
5. Calienta el aceite. Coloca una cucharada de la mezcla anterior y forma las tortitas.
6. Fríe por 3 minutos. Escurre en papel absorbente y reserva.
7. Agrega los nopales, las papas y las tortitas a la salsa.
8. Cocina por 5 minutos a fuego medio. Sirve.
¡Buen apetito!